Matcha i jej wpływ na metabolizm: Fakty i porady

Krzewy herbaty przynajmniej dwa tygodnie przed zbiorami są osłaniane przed słońcem. Ma to służyć spowolnieniu wzrostu. Właśnie wtedy liście nabierają bladego odcienia zieleni i wytwarzają aminokwasy. To dzięki nim herbata jest bardziej aromatyczna i słodsza. Zebrane liście są suszone, a następnie ściera się je na intensywnie zielony proszek. Bo matcha to w dosłownym tłumaczeniu po prostu „herbata w proszku”.

Fakty o matchy i metabolizmie:

1. Przyspieszenie spalania kalorii

Matcha zawiera katechiny, które są silnymi przeciwutleniaczami. Badania wykazują, że katechiny mogą przyspieszać tempo spalania kalorii, co jest kluczowe dla osób, które pragną zrzucić parę zbędnych kilogramów. Regularne spożywanie matchy może również zwiększyć termogenezę, czyli proces wytwarzania ciepła w organizmie, co prowadzi do większego zużycia energii.

2. Wzrost spalania tłuszczu

Picie matchy przed treningiem może znacząco zwiększyć spalanie tłuszczu. Według badań, osoby pijące matchę przed rozpoczęciem aktywności fizycznej, spalają nawet o 25% więcej tłuszczu. To sprawia, że matcha jest doskonałym dodatkiem do diety osób aktywnych fizycznie.

3. Regulacja poziomu cukru we krwi

Badania wykazują, że matcha pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi, co jest istotne dla osób zmagających się z insulinoopornością lub cukrzycą. Stabilny poziom cukru we krwi zapobiega nagłym skokom i spadkom energii, co może wspierać zdrowy metabolizm.

Jak spożywać matchę?

Aby cieszyć się pełnią korzyści zdrowotnych matchy, ważne jest jej odpowiednie przygotowanie. Oto prosty jak możesz ją przygotować:

Składniki: 1 łyżeczka matchy, 70 ml gorącej wody (nie wrzącej), opcjonalnie mleko roślinne lub krowie.

Przygotowanie: Wsyp matchę do miseczki, dodaj odrobinę gorącej wody i ubij bambusową trzepaczką (chasen) do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodaj resztę wody i energicznie ubijaj, aż powstanie pianka. Możesz dodać mleko, aby uzyskać matcha latte.

Herbatę matcha możesz także przygotować za pomocą spieniacza do mleka, co znacznie przyśpieszy cały proces. Do szklanki wsyp łyżeczkę matchy, i zalej 100 ml gorącej wody, a następnie dokładnie wymieszaj wszystko przy pomocy spieniacza. Co ciekawe, przygotowanie matchy podczas tradycyjnej ceremonii picia herbaty w Japonii zajmuje około godzinę. W warunkach domowych nie zajmie Ci to dłużej niż kilka minut.

Kiedy pić matchę?

Najlepszy czas na picie matchy przypada rano, lub przed treningiem. Dzięki zawartości kofeiny i L-teaniny, matcha dostarczy Ci energii i poprawi koncentrację, jednocześnie działając relaksująco. Unikaj picia matchy późnym popołudniem lub wieczorem, aby nie zakłócać snu.

Matcha w kuchni

Matcha to nie tylko napój. Możesz ją dodawać do różnych potraw, takich jak smoothie, owsianki, desery czy nawet wypieki. Eksperymentuj z różnymi przepisami, aby w pełni wykorzystać jej potencjał. Jednak pamiętaj, że dodanie matchy do innych potraw może osłabić jej dobroczynne działanie. By w pełni korzystać z prozdrowotnych właściwości, warto wypić filiżankę poprawnie zaparzonej herbaty matcha.

Matcha to niezwykle wszechstronny produkt, który może znacząco wpłynąć na Twój metabolizm i ogólne zdrowie. Regularne spożywanie matchy może pomóc Ci przyspieszyć spalanie kalorii, zwiększyć spalanie tłuszczu, oraz pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi. Pamiętaj o odpowiednim przygotowaniu matchy i eksperymentuj z jej różnymi zastosowaniami w kuchni, aby cieszyć się jej pełnią korzyści.